Avete bisogno Un pasto veloce nel pomeriggio ?
le foglie cadute colorano la strada , ,,,
durante il giorno il sole è ancora soleggiante
e se non c'e il vento freddo , passeggiare lungo il bosco è un piacere,
aspettando il cielo grigio torinese ma senza disperare.
Se cominci avere un raffreddore c'e Miso soap che ti guarisce :-)
Questo Miso soap lo dedico a chi ha il primo sintomo del raffreddore e che lo
aiuterà a non peggiorare ( aiuta alzare la temperatura del corpo).
Ingredienti per 4 persone
15g Orzo perlato bollito.
4 Tazze di brodo vegetale.
1/2 Cucchiaino di sale integrale.
1 Cucchiaio di olio di sesamo limpido.
20g Radice di bardana.
50g Germogli di soia.
50g Carote.
1 Cucchiaio di Miso di soia.
1 pizzico di zenzero grattugiato a piacere.
Preparazione
1, Bollire l'orzo in acqua bollente .
2, Lasciare a mollo nell'acqua la radice di bardana.
3, Tagliare le carote a bastoncini piccoli.
4, Tagliare la cipolla a cubetti piccoli.
5, Scaldare la padella con olio di sesamo e soffriggere le carote e la radice di bardana per 7 minuti con un pizzico di sale a coperchio chiuso a fuoco basso.
6, Aggiungere un bicchiere d'acqua e la cipolla tagliata e un pizzico di sale e continuare a cuocere x 10 minuti.
7, Servire caldo e abbinare con grissini integrali.
8, Se siete raffreddati aggiungete un pizzico di zenzero fresco grattugiato per non peggiorare. Aiuta ad alzare la temperatura corporea! non mettetene tanto perché è piccante.
NOTE :
Cucinate con coperchio chiuso per ottenere il massimo del gusto e sostanze nutritive.
Ciao e nel prossimo episodio vorrei raccontare Aosa （Ulva ) e Aonori che sono legati al mio viaggio sull'isola Ishigaki.
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| Questa ricetta partecipa al concorso Ricettedastar :-) |
Nori Muramatsu.
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